麻將的牌桌上最基本的一定要有四位玩家,才可以開始遊戲。
遊戲開始,抓牌順序為逆時針。
從莊家開始,莊家一開始可以摸17張牌,首先要先打出一張不要牌。
能先打: 有字先打字、可以吃、碰、對,單吊或是剩四張牌對對比順子還不好聽牌。
牌局的後半段如果還沒有聽牌或是牌面上還沒有出現過的牌,要保守一點,可以跟著他人一起出牌,以免放槍。
下家 : 可以吃(順子)或碰(三張一樣的牌)你打的牌。
對家: 只能碰(三張一樣的牌)你的牌。
上家 : 丟牌你可以吃(順子)或碰牌(三張一樣的牌)。
聽牌 : 麻將牌組16張都整理好後就只差一張就能胡牌。
自摸 : 麻將牌組16張都整理好後自己摸到要聽得那一張就胡牌,一家胡三家。
透過其他三位玩家丟的牌,可以從牌局中吃或碰或槓來整理自己牌組,但打出牌的時候要小心也要注意有沒有人想要你手中的這張牌,以免自己的組牌組的很開心忘記別人也很有可能在聽牌。

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